Brauerei - "Wahrhaft naturbelassen"

Braukunst aus Leidenschaft

Deutschlands einzige Gasthausbrauerei auf einer über 1000 Jahre alten Burg!

Die erste Ökobrauerei der neuen Bundesländer!

Unser großer Stolz ist die hauseigene Brauerei, in der Christian Königs, unser Burgbraumeister noch handwerklich, traditionell Bier herstellt.

Grundlage hierfür ist natürlich das Deutsche Reinheitsgebot von 1516.

Zusätzlich wird auf Maß­nah­men zur Stei­ge­rung des Min­dest­halt­bar­keits­da­tums zu­guns­ten des Ge­schma­ckes ver­zich­tet. Das Bier geht ohne Ei­weiß­sta­bi­li­sie­rung, ohne Fil­tra­ti­on und ohne Pas­teu­ri­sa­ti­on über den Bier­hahn.

Somit er­hal­ten sich un­se­re Biere ihre Voll­mun­dig­keit und ihren na­tür­lich, her­vor­ra­gen­den Ge­schmack. Neben den drei fes­ten Bier­sor­ten Gold, Schwarz und Gommerator wer­den über das Ka­len­der­jahr ver­teilt Spe­zi­al­bie­re ge­braut und er­freu­en jeden Bier­ge­nie­ßer.